도심에서 즐기는 BBQ, 바클 [대구 율하 맛집]
이번에는 대구 율하에 위치한 바클에 방문해 보았습니다.
바클은 잘 찾아보기 쉽지 않은 바베큐 전문점입니다.
저희가 흔히 바베큐라고 하면 숯을 두고 직화로 구워먹는 조리 방법을 생각하는데 여기는 숯에 직화를 하지 않고 간접적으로 열을 가해서 천천히 고기를 익히는 조리법을 사용합니다.
저도 집에서 간혹 해먹고는 하는데 시간이 상당히 오래 걸리는 조리방법이라 잘은 하지 못하지만 그렇게 해먹으면 그냥 단순히 구워먹을 때 느낄 수 없는 풍미와 맛을 즐길 수 있어서 상당히 좋아합니다.
가게에 딱 들어가면 바베큐 전문점답게 웨버의 바베큐 그릴과 스모커가 있습니다.
메뉴판입니다. 바베큐는 등갈비, 통삼겹, 치킨 정도가 다인 것이 조금 아쉽습니다.
브리스킷이나 풀드 포크 같은 메뉴도 없습니다. 아마 그런 종류는 만들어지고 수분이 충분히 함유한 상태로 보관하기 힘들어서 그런지(개인적인 추측입니다) 없습니다
그 밖에 파스타나 볶음밥, 튀김류 같은 메뉴들도 있고 주문할 수 있는 가짓수가 상당히 많습니다.
오늘의 메뉴는 바베큐 스페셜 50,000원 식사입니다.
바크을 방문해서 이 메뉴는 두번 먹어보았는데 3명이 먹기에는 많다 싶은 수준이고 4명이서 먹기에는 딱 정당한 수준에 살짝 모자랄 수도 있습니다.
먹는 양이 사람마다 다르기 때문에 3~4명이 먹기에 적당한 양이라고 생각하면 될 것 같습니다.
바클에서는 이렇게 메인 메뉴 말고도 뒤에 적겠지만 라면을 무한 리필로 먹을 수 있기 때문에 양이 애매하면 라면을 곁들여 먹을 수 있습니다.
메뉴의 구성은 등갈비 250g, 통삽겹 150g, 치킨 250g, 소세지 3ps, 오징어 튀김, 감자튀김으로 구성되고 식판에 소스 세가지와 무 피클, 샐러드, 라이스페이퍼가 제공됩니다.
개별 사진을 왜 안찍었는지 모르겠습니다.
고기류는 촉촉하고 바베큐한 향과 맛이 상당히 좋습니다.
오징어 튀김은 바삭바삭한 맛이 상당히 좋습니다. 맥주 안주로 강추 드립니다 b b
바클의 또 하나의 장점은 탄산음료와 라면이 무한리필입니다.
탄산음료에는 탄산수, 펩시콜라, 마운틴듀, 칠성사이다가 무제한으로 제공되고 있어서 술을 드시는 분이라면 탄산수를 퍼와서 진로 같은 것과 섞어 먹어도 괜찮고 술을 안드시는 분이라도 음료가 무제한 제공되니까 상당히 좋은 부분이 있습니다.
라면은 진라면이 있습니다. 진매와 진순 둘다 있어서 매운걸 좋아하시는 분은 매운 맛을 먹으면 되계고 매운걸 상당히 못즐기시는 분이라도 순한 맛을 골라먹을 수 있습니다.
처음에 제공되는 보울에는 따뜻한 물이 제공되는데 라이스페이퍼를 적셔서 바베큐와 샐러드, 소스를 곁들여 싸먹으면 그 것도 하나의 재미를 제공해줍니다.
몇번 싸먹어보았습니다. 손이 상당히 가지만 독특한 매력이 있는 맛이 있습니다.
아쉬운 점이라면 물이 빨리 식어버리기 때문에 나중에는 라이스페이퍼가 제대로 불이 않는 부분이 있습니다.
바베큐 스페셜 플레이트는 상당히 크고 곁들여서 나오는 것들이 상당히 많기 때문에 창 측에 붙어있는 넓은 테이블에 앉는 걸 추천드립니다.
가게의 가운데에 있는 테이블 들은 창측에 있는 테이블에 비해 살짝 크기가 작습니다.
흔히 즐길 수 없는 바베큐 메뉴를 즐길 수 있는 바클 추천드립니다.
이상 율하에서 즐긴 바베큐 맛집 바클을 소개시켜드렸습니다. 감사합니다.